煮印度美食，学英文

        为了让英语的应用融入到生活当中，我校英语教学中心于3月4日（星期三）在家政室举办了Indian Cooking Workshop，让同学们动手制作印度煎饼（tosai）和椰果酸辣酱（spicy coconut chutney）。当天活动由Ms.Evon带领，参与同学被分为四组，另有三位老师Ms.Regina、Ms.Prem和Ms.Sumathi从旁指导。

        第一道食物是在南印度非常普遍的早餐——椰果酸辣酱。老师们为大家准备了各种食材，如椰丝、干辣椒、盐、咖喱叶、芥菜籽等。Ms.Evon边讲解制作过程边示范，首先得将椰丝和少量水一起搅拌成椰浆。搅拌完毕后，将锅预热一分钟再加入少许的油。待油已完全被加热，便可依序加入芥菜籽、干辣椒、辣椒叶、扁豆、椰浆和盐，最后再进行翻炒。

        接着，Ms.Evon为大家介绍的是印度煎饼，印度煎饼是印度人三餐的必需品。制作煎饼所需的用具有不粘锅、刮刀和杓子。首先，将印度麥米洗干净，加入足够的水和胡芦巴后浸泡过夜。隔天早上，将印度麥米的水沥干净后放入搅拌机搅拌，再加入适量的水。这时，煎饼的面糊便完成了。接着，将面糊倒入事先预热好的不粘锅，用杓子将面糊扩散开来，再翻面。待面糊已成煎饼状便可盛入盘中，与椰果酸辣酱一并享用。

        整个过程中，老师用英语解说食品的历史与烹饪过程，同学也全程使用英语进行交流与沟通，进而达到将英语应用在生活中的目的。