吃素吃出健康环保

吃素吃出健康环保

黄劲翰（高三理义）报导

      地球气候变暖已是不可忽略的严重问题，环保工作不能再迟疑,吃素正是响应环保的方法之一。
◄ 总务处主任庄添辉师
      我校今年设立素食档，对学校茹素师生可谓一大福音。总务处主任庄添辉师表示，为提供逐渐增多的茹素师生的需求，素食档于今年1月开始营运。
      素食档目前的营业额已不成为当初董事部食堂小组顾虑的问题，庄主任表示素食档经营得相当不错，用餐的师生群逐渐增加，其菜色、服务大致上获得正面评价。
      “知足常乐嘛！我最希望来这吃素的朋友开心” 经营我校素食档的郑菊馨女士说。郑女士表示吃素不仅改善身体状况，也响应环保。她希望解决校园素食者用餐的困扰，也让更多学生了解吃素的好处。
      除向批发商购买素料外，郑女士也亲自制作一些素料，以确保新鲜及无化学剂污染。她向师生们推荐档口的招牌菜色之一“素骨茶”，这道菜使用了传统药包配上素料，有别于普通的肉骨茶，是值得品尝的菜色。
      值得一提的是，素食档前墙上也张贴着吃素的相关剪报供师生参考。郑女士最后呼吁师生从自己做起，一方面响应环保，保护地球；另一方面也让自己拥有健康身体，开始对饮食做出调整,少吃肉多吃蔬果，以求达到吸收均衡营养之效。

► 素食档推出的“素肉茶”口碑佳。

可选择的菜色变多 林永霖（高三理义） 我很满意学校素食档，不仅可选择的菜色多了，也解除了我以往选择早餐的烦恼。	环保的理念被推广 邝美玉师 我非常感谢学校用心良苦设立素食档，致使环保理念得以被推广，也希望它能长久经营下去。
希望减少油炸食物 林爱心师 素食档食物不错，口味清淡，但若减少油炸食物更好。	照顾健康 颜毓菁师 吃太多油腻食物会导致我胃口不佳，我偶尔会选择口味清淡的素食，响应环保及照顾健康。