生命科学工作坊: Extracting DNA from fruit 实验脱氧核糖核酸提取

       为了提供高三理科生动手操作实验的机会，同时让同学们了解脱氧核糖核酸（Deoxyribonucleic Acid，简称DNA）的物理性质和萃取过程，我校升学与国际事务处于3月20日（星期一）下午3时至4时在科技7楼综合实验室安排了贝尔法斯特女王大学讲师（Queen’s University Belfast）举办一场“生命科学工作坊”。工作坊的主讲人为艾斯林·基恩博士（Dr. Aisling Keane），另有凯拉·布拉德利女士（Ms. Kiera Bradley）协助。

        在实验开始前，主讲人向同学简要地介绍生物医学，再通过生活中的几项例子证明“科学无所不在”。脱氧核糖核酸是存在于染色体中的一种“遥控器”，它携带着合成核糖核酸（Ribonucleic Acid，简称RNA）和蛋白质所需的遗传信息，是生物体发育和维持正常功能所需的生物分子。由于脱氧核糖核酸的分子非常微小，所以一般需要使用专业实验仪器来进行观察，但在这场工作坊中，同学需要在没有专业仪器的情况下萃取水果里的脱氧核糖核酸。

        主讲人准备了草莓和奇异果供同学进行实验。首先，隔着密封袋压制水果泥，将细胞壁初步破坏，暴露出由磷脂构成的细胞膜和核膜，让细胞溶解更容易。

        接着， 加入适量的水、洗洁精和盐，轻轻按压均匀。此步骤是为了破坏细胞膜，使脱氧核糖核酸充分溶解在溶液中。之后，将混合好的果汁用咖啡滤纸过滤杂质。

        最后，将滤纸拿开，将酒精倒进过滤好的水果液体中静置，等待脱氧核糖核酸析出，用牙签就可以把析出的脱氧核糖核酸勾起来了。

        在主讲人与全体参与同学拍摄大合照后，工作坊便画下圆满的句点。通过这次工作坊，同学们不仅学到了萃取脱氧核糖核酸的基本原理和步骤，还掌握了科学实验的基本技能，收获颇丰。

讲师的分享清晰易懂
林宜柔（高三理义）

        此工作坊邀请了两位外国大学的讲师前来学校指导，这样的机会十分难得，让我受益匪浅。此工作坊不仅让我对外国大学的教学方式有深入的了解，更是丰富了我的实验经验。除此之外，讲师的讲解十分清晰，简单易懂，因此通过讲师的讲解也让我对于基因这一章节的知识有了更加清楚的思路。在这轻松愉悦的氛围内，活动进行得非常顺利，有点遗憾的是，时间仿佛启动了两倍速前进，不知不觉就落幕了。我希望日后还能多多参与这类活动！

亲手实验，心情澎湃
陈鸿彬（高三理忠）

     有幸参加本次工作坊的活动——提取水果脱氧核糖核酸，也就是DNA分子，虽然只是个简单的小实验，但可以亲手操作、体验实验的每个步骤，还是让我心潮澎湃。当我成功把DNA凝聚成黏糊状、可视化时，更有种管中窥豹、可见一斑的奇妙感觉。期许有一天，我能了解其中的奥秘，并应用于现实中。

        另外，本次工作坊可贵的是与两位来自外国的讲师进行交流，遗憾的是全英文的交流让我在知识介绍以及对话中吃了不少苦头，过程中得益于强大的猜谜和逻辑功底，才让我大致了解讲师说了什么。这也让我意识到，若要走向国际，解决语言沟通的问题是必要且迫在眉睫的。

《兴华月报》2023年4月号
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