雳瓜拉牛拉生态二日游 教职员联谊会02

认识红树林生态的多样性

        次日行程，吃完早餐，在导游带领下全员步行参观红树林。红树林是稀有的木本胎生植物，生长于陆地与海岸河口交界处的沼泽地带，是多样化的生态系统。红树林提供丰富的鸟类食物资源，是候鸟的迁徒中转站，更是各种海鸟的觅食栖息与生产繁殖场所。红树林盘根错节的发达根系，能有效防风消浪、固岸护堤，同时净化海水和

空气，团员漫步红树林小径，感受红树林清新空气，净化身心。

野生动物保护局水鸟解说

        下一站众人前往野生动物保护局，聆听导游介绍水鸟。每年8月起至翌年3月，候鸟成群结队迁移至此。随着严寒迫近，南迁的候鸟也越来越多，10月、11月和12月，瓜拉牛拉成了候鸟最温暖的家。

        一些新马地区甚至日本、欧美的学者、摄影发烧友和游客都会专程到此观鸟、做研究。这儿的候鸟种类繁多，大多来自北方地区如西伯利亚、中国、蒙古、俄罗斯等，当9月北方国度气候转冷，候鸟便会群移南飞到东南亚等地避寒。马来半岛地处东南亚中枢，而瓜拉牛拉等沿岸地带更因独拥厚密丛林和泥沼，成为南迁季候鸟的驿站。在导游专业、耐心的解说下，大家对候鸟有更进一步的了解，启迪新知。

虾膏制造厂

        瓜拉牛拉约有十间家庭式峇拉煎（虾膏）制作厂，在导游带领下团员们参观峇拉煎制作过程。抵达制作厂，浓郁的峇拉煎味扑鼻而来，老板表示，这儿的峇拉煎采用鲜甜的毛虾加盐腌制，味道特佳，大部分批发到槟城、大山脚和北海。这是一门看天吃饭的行业，晴时劳动，雨天休息。

        工人将切片的峇拉煎成品进行包装，

最上等的峇拉煎由漂亮的纯毛虾腌制，成品呈褐色；次品则掺杂了小鱼、水母、八爪鱼等，成品黑色，味道欠佳，团员纷纷现购最上等的峇拉煎作为手信赠送亲友。

咸鸭蛋制造厂

        行程最后一站是参观咸鸭蛋厂，鸭蛋从农场送来后，厂方会检查蛋的品质确保无损再以机器进行分类，一般依据重量分成四个等级，包括AA、A、B和C级。咸鸭蛋的咸味来自腌制咸蛋的材料 —— 黄泥，盐和黄泥的搅拌是制作咸鸭蛋的关键，太多盐会导致蛋白过硬。涂过黄泥巴的鸭蛋接着会被放入充满炒焦稻榖机器里，机器一天6个小时的操作可以制造出3万粒咸鸭蛋。这里也有售卖水晶皮蛋和著名的青壳咸鸭蛋，青壳咸鸭蛋蛋壳厚度和强度优于白壳蛋，营养价值较高，价位也比普通咸鸭蛋稍高。

        下午3时，结束两天一夜的生态之旅，团员告别瓜拉古楼。周末抛开城市熙攘的生活，这趟纯朴的渔米之乡人文生态旅游让大家获益匪浅。