黄学谦（高三文商义）报道
众所皆知，面包可以提供我们非常好的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等矿物质，口味多样，易于消化和吸收。面包食用方便，对于日常生活中的“大忙人”是得力小助手啊!
为了让同学们了解面包这食品的制作过程，并增加其对于日常生活中的食品提高认知与了解，我校商学会与大众传播学会出版组的同学在刘兼阀老师和林卿卿老师的带领下于2月21日（星期二）前往莎阿南参观Gardenia 面包厂。面包厂的规模庞大，一抵达，我们就被引领到讲堂。讲解人为我们简单地解释面包的营养成分和制作过程，再通过影片让我们了解Gardenia 面包的历史。Gardenia 面包在我国已有悠久的历史，它是陪伴着国人长大的食物，Gardenia 秉持着创新的精神，不断研发各种面包及产品以满足消费者的味蕾。
Gardenia 面包厂采用亚洲顶尖的技术，有系统地将面粉做成面包，质量保证实验室会24小时密切监控产品的质量，并在每个生产阶段抽样做质量检
面包是由埃及人发明的，他们最初做出来的面包又干又硬，但慢慢地发现面团在经过发酵之后再拿去烤，做出来的面包就会松软好吃。Gardenia 面包是由美国人 Uncle Slocumm 于1969年带到我国东马经营的，他们坚持使用优等的小麦制作面包。Gardenia 面包厂在我们还在熟睡的清晨4时就已经开始运送至全马各地，让顾客们能够购得新鲜出炉的面包；晚上的时候，他们的货车会回收各商店的面包，就算面包未过期，他们依然不会再送到市面上摆卖，而是全部揉碎后全数捐赠给动物园。
他们也定期将新鲜的面包免费送到残障中心、孤儿院和老人院等慈善机构，目的是要回馈社会，让大家都有机会享用面包。“就是净吃也可口!”这是Gardenia 的口碑，他们要让享用者吃到好吃又健康的面包。每一条面包的包装上都标有“无添加物”的标签，只为大家能够吃得安心、开心。
原来一条看似简单的面包，背后有着一道道繁琐的制作工序和用心付出的人力和心力！通过此次参访，我们不但进一步了解制作面包的过程，也得知了一家成功的企业，其背后营运的精神与指标。
高质量品管令人赞叹
刘兼阀老师（商科老师）
Gardenia是马来西亚数一数二的面包厂，从生产过程
至销售到市场，监管严谨，主要着重于质量监控（QC）的部分。此次有幸进入参观工厂，亲眼见证面包的制作过程，看到大量的机器在眼前操作，全程非常注意卫生与产品的质量，加上主讲人详细的讲解，让人大开眼界！这一次的参访真的获益良多，使我了解到了一家公司背后的营运方针，唯有严格遵守高品质规格，采用高水准及高品质的原料，才能生产出高质量的面包，提供具竞争力价格的同时，符合对原材料高品质的要求和原则，达到社会行销观念的首要条件。真的非常感谢厂方细心的安排，让我们师生增广见闻之余，还带着一大袋的面包心满意足地离开。
亲眼见证面包的生产
陈湘琳（高二文商和）
这次的面包厂参访，让我获益良多。负责接待我们的主讲人耐心地为我们介绍和讲解面包生产过程、品质监控和销售与回收细节等等。原来，不同产地的小麦会制造出不一样的面包！此外，面包厂里的环境干净、卫生，四周还散发出浓郁的面包香，让我们的肚子不禁打起鼓来。参观面包制作的过程中，我们可以看到那些新鲜出炉的面包是利用现代化的高科技机器来生产的，而且整个过程十分严谨。可以亲眼看到面包的制作过程，对我来说是一种新奇的体验和乐趣，使我了解原来市面上的面包背后“所发生的故事”。希望还有机会再外出参访，带着课本的知识，走出课室，实际体验！
No comments:
Post a Comment